מסעדות טובות, מומלצות וטעימות בבריסל: איפה אוכלים בבריסל אוכל מקומי טוב? חפשו מסעדה בסגנון בלגית, אסייתית, הודית, ברסרי, יוקרתיות כמו מישלן
האוכל הבלגי ידוע בכל רחבי העולם בזכות טעמו המשובח ועיצובו הנפלא.
מעט בדומה לאוכל הצרפתי, מדובר המטבח המוציא מקרבו מנות גורמה שלא יביישו את טובי השפים בעולם. בניגוד למטבח הצרפתי, המטבח הבלגי איננו מתאפיין בזחיחות, ושם דגש על האלגנטיות העדינה והמתוחכמת. עולם הקולינריה בבריסל מפותח מאוד, וכל חובבי האוכל ואניני הטעם ייהנו מאוד מהביקור בעיר.
שפע של מסעדות טובות בבריסל
בלגיה כולה – וספציפית בריסל – מפורסמת בכל העולם בזכות מגוון המסעדות העצום והעשיר שלה. המסעדות בבריסל עשו להם שם שיצא בכל רחבי העולם, ועשו זאת כבר לפני שנים רבות. כוכב המישלן הראשון שניתן אי פעם מחוץ לגבולות צרפת (מדינת המקור של כוכבי המישלן) ניתן למסעדה בריסלאית. מאז תחום הקולינריה במקום הספיק להתפתח אפילו יותר, והיום פועלות בבריסל לא פחות מ-18 מסעדות המעוטרות בכוכבי מישלן הנחשקים. בפרברי בריסל ובערים השכנות ניתן למצוא מאה מסעדות נוספות המעוטרות בכוכבים.
גם אם לא מחפשים מסעדות מישלן יקרות ומפוארות, יש שפע של אפשרויות לסעודה משובחת במיוחד ברחבי העיר. בבריסל פועלות יותר מאלפיים מסעדות – מספר אסטרונומי ביחס לגודל האוכלוסייה, אשר מעיד על האהבה הגדולה של הבלגים לעולם הקולינריה ולכבוד שהוא זוכה לו. ניתן למצוא ברחבי העיר בתי קפה מסוגננים, מסעדות מסורתיות על טהרת המטבח הבלגי המסורתי, מטבחי פיוז'ן ועוד. לכל המנות המשובחות הללו ניתן לשדך מגוון בירות בלגיות מהטובות בעולם, או יינות מצוינים – מבלגיה או מצרפת.
מסעדות מקומיות מומלצות בבריסל
Le Louis XV
מסעדת לה לואיס XV היא מסעדה הפועלת בתוך חלל מעוצב להפליא מהמאה ה-19, מה שמוסיף לארוחה נופך מלכותי של פעם. המסעדה מגישה מנות יצירתיות ונפלאות במיוחד, המשלבות בין המטבח המקומי לבין השפעות של טעמי יפן ואירופה. המסעדה איננה מעוטרת בכוכב מישלן, אבל היא מסעדת גורמה משובחת שבהחלט ראויה לאחד כזה. מטבע הדברים המסעדה יקרה יותר מן הממוצע בבריסל, אולם היא מציעה מנות שבהחלט מצדיקות את המחיר. כתובת: Avenue Wolvendael 44.
Le Petit Pont
מסעדת לה פטיט פון היא ביסטרו קטן, אינטימי ונעים במיוחד. בניגוד למסעדה הקודמת שתוארה, זוהי מסעדה השמה דגש על האווירה המשפחתית ועל המנות הפשוטות והמסורתיות. התפריט איננו גדול, אבל ניתן למצוא בו את המנות הבלגיות הקלאסיות ביותר ברמת הכנה גבוהה וטובה במיוחד. בסופי שבוע המקום מתמלא ומומלץ להזמין מקום מראש. כתובת: Rue du Doyenné 114-116.
Chez Léon
מסעדת שה לאון ממוקמת במיקום מרכזי במיוחד, קרוב לכיכר העיר. זוהי מסעדה מפורסמת במיוחד בבריסל, והיא מותאמת לאירוח של לא פחות מ-400 סועדים בכל רגע נתון. המסעדה מתמחה במנות בלגיות שמקורן מן הים: בעיקר פירות ים ודגים בנוסח בלגי מסורתי, אבל בהחלט לא רק. על אף גודלה המרשים של המסעדה, מדובר במסעדה בבעלות משפחתית המופעלת על ידי אותה המשפחה כבר שישה דורות ברצף. המסורתיות הזו וההעברה בין דור לדור במשפחה מורגשת היטב באיכות המנות ובטעמן המסורתי. המחירים במסעדה נוחים ומשתלמים, על אף שלא מדובר על מחירים של מסעדות עממיות. כתובת: 18 Rue des Bouchers.
Aux Armes de Bruxelles
זוהי אחת המסעדות הוותיקות ביותר בעיר, שנפתחה לראשונה בשנת 1921. המנות הבלגיות המשובחות והטובות שמוגשות בה, יחד עם גילה המרשים, הפך אותה לאחת המסעדות המפורסמות והפופולריות ביותר בבריסל. המחירים בה אינם זולים, ובכל זאת – המסעדה ברוב הערבים מלאה עד אפס מקום, ויש צורך להזמין מקום מראש. הפופולריות הרבה שלה בהחלט מעידה על טיב האוכל ועל איכותו. כתובת: Rue des Bouchers 13.
Museum Brasserie
מסעדה מקומית ששמה בקדמת הבמה את השילוב בין האוכל לבין האומנות. הברסרי מנוהלת על ידי שף אשר קיבל עבור מסעדה אחרת שלושה כוכבי מישלן, והדבר בהחלט ניכר במנות שהוא מוציא תחת ידיו. הברסרי מגיש מנות גורמה המשלב בין בישול מסורתי לבין טרנדים מודרניים, ומגיש את המנות הוותיקות עם טוויסטים ופרשנויות חדשניות. הברסרי היה בעברו הקפיטרייה של המוזיאון בה הוא פועל, ועבר שדרוג תחת הנהלתו של השף הנוכחי. כתובת: Rue de la Régence 3.
מסעדות זרות מומלצות בבריסל
Dam Sum
מסעדת דים סאם, המגישה מנות אסייתיות מובהקות. זוהי מסעדה קטנטנה, הממוקמת קרוב לכיכר שאטליין. האוכל המוגש במקום טרי במיוחד, ונעשה ממש רגע לפני ההזמנה. מלבד הכיסונים הטעימים מוגשים במקום גם מרקים שונים ומנות עיקריות בנוסח אסייתי. אם חשקה נפשכם לגוון מעט את טעמי המטבח הבלגי המסורתי, זהו המקום הנכון להגיע אליו. כתובת: Parvis de la Trinité 11.
Forcado Pastelaria
בית קפה בסגנון פורטוגלי קלאסי, ממש כמו בתי הקפה המסורתיים של ליסבון. בית הקפה פועל בצמוד למאפייה המקומית, אשר מספקת מגוון מאפים טריים במיוחד עם טעמים נפלאים וריחות שבהחלט אין צורך לתאר. המאפייה נסגרת לפנות ערב, על אף שבית הקפה ממשיך לעבוד, כך שמומלץ להגיע מוקדם יותר כדי ליהנות כמו שצריך. כתובת: Charleroise Steenweg 196.
Dolma
מסעדת דולמה היא מסעדה הודית-טיבטית, המציע מגוון רחב של מנות צמחוניות בלבד. ניתן למצוא כאן פשטידות, מרקים, סלטים ועוד. האוכל מוגש בסגנון בופה, מה שהופך את המסעדה לאטרקטיבית במיוחד עבור הסועדים הרעבים. מוצעים במקום תחליפי-בשר שונים, כמיטב המסורת ההודית (בה נהוג להימנע מאכילת בשר במשך תקופה, ולהימנע מבשר בקר). לקינוח, ניתן ליהנות מעוגות טובות במיוחד וממגוון רחב מאוד של סוגי תה שונים. כתובת: 329 Chaussée d`Ixelles.
שאלות נפוצות בנוגע למסעדות בבריסל
בהחלט כן. בבריסל פועלות הרבה מסעדות פועלים ומסעדות עממיות, המגישות אוכל טרי, חם וטוב במחירים משתלמים במיוחד. לא פירטנו כאן אודות מסעדות אלה, הנחשבות פשוטות יותר, אבל הן בהחלט קיימות, ומאפשרות לשלב בין ארוחה משביעה לבין טיול משתלם כלכלית.
בבריסל פועלות מגוון מסעדות המחזיקות בכוכב מישלן אחד לפחות. קיימות מסעדות הנחשבות עד כדי כך, שאניני טעם מכל רחבי העולם טסים לבירסל אך ורק כדי לסעוד בהן. לרוב, יהיה מדובר על מסעדות שף בסקאלת מחירים גבוהה במיוחד. אם כבר מחליטים להשקיע ולאכול במסעדה מסוג זה, כדאי לבדוק מראש איזה מסעדות מעניינות אתכם במיוחד ולבחור בעזרת פינצטה את המסעדה המתאימה לכם.
על אף שרבות המסעדות בבריסל המציעות מנות בלגיות מסורתיות (שאינן מוכרות לחיך הילדים), פועלות בעיר גם מסעדות אמריקאיות או בינלאומיות בהן ניתן למצוא צ'יפס, המבורגר ומאכלים "רגילים" יותר.
